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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 蜜棗枸杞布朗尼

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[美味食譜] 蜜棗枸杞布朗尼

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發表於 2012-10-16 18:52

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【材　料】

杏仁TPT粉  365公克

糖粉  435公克

全蛋  521公克

牛奶  391公克

奶油  470公克

低筋麵粉  470公克

可可粉  94公克

小蘇打粉  10公克

蜜棗  10公克

枸杞  30公克

【做　法】
1.將蜜棗切碎；枸杞洗淨，瀝乾水分；備用。

2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。

3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。

4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。

5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。

6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入作法1的蜜棗碎和枸杞稍微拌勻成麵糊。

7.將作法6的麵糊倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平（表面可撒上適量蜜棗碎和枸杞裝飾），移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。

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