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[美味食譜] 素食-餛飩湯

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發表於 2012-8-18 18:41

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材料: 餡料 :
如意丸 1顆
素食大醃肉 50公克
芹菜 50公克
香菇(乾) 20公克
調味料:
太白粉適量
鹽少許
白胡椒粉少許
香油少許
餛飩皮 1斤
湯頭 :
香菜少許
芹菜少許
紫菜片少許
白胡椒粉少許
香油少許
小白菜少許
素高湯
　
　
做法:
1.將餡料用食物處理機打成碎粒(或用刀剁成碎粒)芹菜切小碎
2.將調味料與方法1.調勻
3.起油鍋將方法2.略炒即是半熟的餛飩餡料
4.餛飩皮包方法3.的餡料
5.高湯煮滾家小白菜略煮
6.湯碗中加入其他湯頭就完成啦7.亦可加麵條成餛飩麵

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