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[美味食譜] 雞火煮乾絲

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huntere7s | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2025-2-2 11:37

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材料：

白豆腐乾300公克、小雞胸肉1塊、火腿1小塊、蔥1支、薑1塊

調味料：

米酒少許、鹽1/2茶匙

做法：

1.滾水內放入雞胸肉燒煮，加入火腿、蔥段、薑片、米酒煮20分鐘，湯汁保留備用

2.豆腐乾切成極細絲備用

3.雞肉取出待涼切成細絲、火腿切細絲備用

4.滾水鍋內放入豆腐乾絲川燙後撈出瀝乾

5.高湯放下豆腐乾絲，加入鹽調味，燒煮3分鐘至入味後盛出

6.原鍋留約1杯高湯，放下雞絲、火腿絲煮滾，淋在豆腐絲上即可
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雞火, 煮乾

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