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[美味食譜] 墨魚涼拌（越南餐）

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發表於 2012-6-25 16:30

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所需材料：

墨魚 ... 1隻(約300公克)
芹菜 ... 50公克(切絲)
紅蘿蔔 ... 100公克(切粗絲)
白蘿蔔 ... 50公克(切粗絲)
糖 ... 1大匙
醋 ... 1茶匙
辣椒 ... 1條(切絲)
碎花生米 ... 2大匙
蒜辣魚露 ... 1/2杯
薄荷葉 ... 適量

作法步驟：
1、墨魚煮熟切片備用。
2、紅、白蘿蔔絲加糖浸泡 15 分鐘後把汁擠掉，加入醋拌勻。
3、芹菜放在紅、白蘿蔔上面，辣椒絲鋪在芹菜上再鋪上墨魚，最後擺上薄荷葉，
撒上碎花生，淋上蒜辣魚露。

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