破譯健康密碼作者：多人 (繁_AZW3/DOCX/EPUB/MOBI) - Android 台灣中文網

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2022-1-13 13:20 上傳

食物可以掌控基因，扮演激素？
生活在雲端的微生物，如何影響我們的健康？
節食可以改善腸道菌群？
體重指數BMI存在什麼樣的缺陷？
塗什麼樣的防曬霜不傷皮膚？
保持樂觀，降低體溫，可以延年益壽？
你的基因組完整嗎？基因治療、“定制嬰兒”可靠嗎？
……本書精選《科學美國人》近年來健康科學領域的前沿研究成果，邀你一起用科學的方法破譯健康的密碼。

內容介紹

《破譯健康密碼》是“《科學美國人》精選系列”中的一冊，精選自《科學美國人》中文版《環球科學》雜誌“前沿”欄目中的71篇文章，圖文倂茂。

本書涵蓋六大熱點健康話題：不為人知的飲食訣竅、不可小覷的微生物、不可不知的健康指南、延緩衰老的科學處方、為了下一代的健康和後基因組時代的人類未來，以通俗易懂的語言介紹了科學家在健康科學領域所從事的研究工作，讓廣大科學愛好者有機會系統地領略和欣賞科學大師的智慧風采和科學的無窮魅力，有助於傳播科學知識、弘揚科學精神、傳承科學思想。

人如其食，食之有道。人的飲食和健康息息相關。

也許你每天會聽到關於健康飲食的很多建議，但這些建議是否有科學依據呢？食物說到底不過是一堆生化物質。但是，你知道食物竟然可以掌控基因、扮演激素嗎？脂肪也許是被冤枉的，心臟病其實另有真凶？牛奶不再有益無害？糖損壞牙齒卻能強健骨骼？如何通過飲食預防阿爾茨海默病呢？什麼樣的漢堡更健康呢？……請看看科學家通過科學研究為我們揭開了哪些不為人所知的飲食訣竅。

  話題一:  不為人知的飲食訣竅
      食物掌控基因
      食物扮演激素
      糖類化合物：心臟病真凶？
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  話題二:  不可小覷的微生物
      生活在雲端的微生物
      腸道內的營養爭奪戰
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  話題三:  不可不知的健康指南
      灰塵中的睡眠“噩夢”
      乾燥地區蟎蟲少
      尋找失眠基因
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  話題四:  延緩衰老的科學處方
      樂觀延長生命
      基因改變導致衰老
      自由基未必導致衰老

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話題五:  為了下一代的健康
      寒冬是萬惡之源
      命運決定在出生前
      驗媽血看寶寶的病

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  話題六:  後基因組時代的人類未來
      端粒長短預示未來健康
      細胞核的建築學
      DNA預測發病率你能接受嗎？

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