三色雞肉捲.jpg (45.04 KB, 下載次數: 0)
2012-6-15 20:57 上傳
食材:
火雞絞肉(或火雞胸肉自己剁)也可改用雞肉 250g. 全蛋 1顆 .熟火腿 100g. 切邊吐司 2片 .牛奶 50ml. 帕瑪森起士粉 30g .洋香菜(平葉巴西利) 1小把 .大蒜 1瓣. 肉豆蔻粉 少許 .白煮蛋 1-2顆 .鹽 少許 .奶油 1點.
作法:
1:切邊吐司先用牛奶泡一下變溼潤，使用雞胸肉的話就跟其他材料（吐司／一半的熟火腿／全蛋／帕瑪森起士粉／洋香菜／大蒜／肉豆蔻粉／鹽）一起加入食物處理機打一打，如果沒有食物處理機，用刀子剁也可以．
2:鋁箔紙塗上一層奶油，將打好的肉泥平鋪上去.
3:再鋪上一層火腿片，將切瓣的水煮蛋擺在中間（水煮蛋喜歡多一點就兩顆，少一點就一顆).
4:用鋁箔紙捲起來，兩邊束起成糖果狀，放入預熱180度C的烤箱烤40分鐘．
5:烤好的雞肉捲切片擺盤即可．
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