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標題: 脆花菇 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-8-3 09:56
標題: 脆花菇

原料：花菜500克，香菇25克，花生油、姜末、蔥末、鮮湯、鹽、濕澱粉各適量。

制法：1．花菜洗淨，去除老柄，掰成小朵，下開水鍋焯一下，瀝水香菇洗淨，對切。

2．炒鍋注油燒熱，放入姜末、蔥末爆香，加入鮮湯、鹽，燒開后撇去浮末。

3．放入花菜，燒片刻后放入香菇，再燒2分鍾，最后用濕澱粉勾芡即可。

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