Android 台灣中文網
標題:
青辣椒炒吻仔魚
[打印本頁]
作者:
nono37
時間:
2016-6-20 08:23
標題:
青辣椒炒吻仔魚
登錄/註冊後可看大圖
青辣椒炒吻仔魚.jpg
(81.64 KB, 下載次數: 4)
下載附件
保存到相冊
2016-6-20 08:22 上傳
食材
丁香小魚乾or(吻仔魚) 半斤 青辣椒 約15支 紅辣椒 1~2支 蒜末 2t 蔥花 2T 調味料
糖 少許 白胡椒粉 少許
作法
1
辣椒洗淨擦乾.斜切段備用~(喜歡辣椒者.可多放一些~嗜辣者.紅辣椒可以選用較辣的品種代替)
2
起油鍋少許油..爆香蒜末~放入小魚乾煸炒片刻...
3
接著加入青.紅辣椒拌炒~再加點糖少許..白胡椒粉調味即可~
4
辣椒原本就是可以生吃的食物..因此視個人喜好保留脆度或是炒軟些..皆可~
小撇步這道菜..不用另外再加入鹽(因為小魚乾本來就帶有鹹味了..)
倒是可以加點糖(少許)調味即可。
若選用吻仔魚..請選大一點的較為適合~
青辣椒品種為~『青龍椒』或『糯米椒』等..都適用!
歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)
Powered by Discuz! X3.1