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標題: 芒果蝦仁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-16 08:29
標題: 芒果蝦仁

材料　　
愛文芒果1粒
草蝦仁220g
青椒1個

調味料　　
1.蛋白半個
鹽1/4茶匙
太白粉1茶匙
白胡椒粉少許
2.鹽半茶匙
太白粉水半茶匙

做法　　
1. 蝦仁洗淨拭乾拌入調味料1.鮮醃15分鐘。
2. 愛文芒果洗淨去皮，將果肉切塊、青椒去籽、切菱形片備用。
3. 將蝦仁過油撈出青椒亦順便過油一下將油倒出。
4. 將芒果倒入並放入蝦仁和青椒快炒，加入調味料2.炒勻盛出。
＊蝦仁可先用太白粉或少許麵粉搓洗過，以去除表層的黏液，醃料材沾得住。

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