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標題: 香蒜胡蘿蔔 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-2 01:37
標題: 香蒜胡蘿蔔
食材：
胡蘿蔔2根、青蒜（也叫蒜苗）4根、大蒜10瓣左右。
調味料：
鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/4茶匙（1克）、花椒粉1/2茶匙（1克）、醬油1/2茶匙（3ml）、味精1/4茶匙（1克）。
做法：
1、將胡蘿蔔去皮切成菱形片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。
2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻 炒均勻。
3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。
