Android 台灣中文網
標題: 芽菜炒豆皮 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-24 01:47
標題: 芽菜炒豆皮
食材：
豆皮2片、
豆芽菜1斤、
蔥1支、
韭菜3支、
蒜頭1粒、
紅蘿蔔適量。
調味料：
辣椒少許、
鹽1茶匙、
米酒1茶匙。
作法︰
1、食材切絲備齊，韭菜切段。
2、起油鍋爆香蒜片辣椒、蔥段、紅蘿蔔。
3、下豆皮豆芽菜，拌炒約一分鐘，沿鍋邊嗆些米酒、水、再拌炒均勻。
4、起鍋前再放韭菜炒約3分鐘，最後加鹽調味即可。
提醒：
現在葉菜類很貴，偶而吃吃豆芽菜也不錯，便宜又清爽，吃素朋友可將蔥蒜用薑代替。
