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標題:
蜜汁檸檬雞腿排
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作者:
nono37
時間:
2013-10-18 20:04
標題:
蜜汁檸檬雞腿排
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2013-10-18 20:04 上傳
*材料:
橄欖油適量
去骨雞腿排2塊
洋蔥2/3顆,切片備用
蒜頭4瓣,剝皮後整顆備用
檸檬3/4顆,將檸檬分成4等分後,取3瓣備用
雞湯170ml
蜂蜜1/4杯
*做法:
1. 熱油鍋,入雞腿排將皮朝下先煎約6-8分鐘或雞皮呈金黃色後,翻面再煎約5-7分鐘或至金黃色後,取出雞排置於一旁備用。
2. 熱油鍋 <註1>,先入洋蔥炒約1-2 分鐘後,加入蒜頭一起炒約1-2分鐘後,加入煎好雞排、檸檬、雞湯與蜂蜜,轉小火,燉約20 分鐘。
3. 將步驟<2>中的雞排取出置於烤盤上,皮朝上入烤箱烤200℃烤約3-5分鐘或至雞皮酥脆取出;同時間,將醬汁繼續以中小火慢開蓋煮約5-8分鐘或至醬汁濃稠備用。
4. 將烤好雞排置於盤中,淋上醬汁即可。
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