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標題: 香蕉魚卷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-13 18:34
標題: 香蕉魚卷

材  料 : 1  隻大香蕉
         2  件急凍龍利魚柳
         1  隻雞蛋
      1/2 杯麵飽糠

調味料 :  1/3 茶匙鹽
      胡椒粉及酒各少許

做  法 :  (1) 魚柳沖淨瀝乾水，片薄切成大塊，放入調味料
            拌勻。
      (2) 香蕉去皮片薄成比魚柳略小的塊狀。
      (3) 用每件魚柳肉包入香蕉蜬蜼蜪蜙，嘛嘝嗺嘆蘸上乾粉再蘸上蛋汁，
            最後黏上麵飽糠。
      (4) 將魚卷放入六成熱油中炸至熟蜧蜡蜛製，歋歍殠殞撈起瀝乾油份
            即成，可配合沙律醬同食。

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