核桃塔

材料

A.
塔皮450公克

B.
核桃碎90公克
藍莓醬80公克
香草精1公克
全蛋2個
細砂糖80公克
鹽1公克


作法

1.將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底。

2.將材料B中的核桃碎、藍莓醬、香草精一起加入鋼盆中拌勻，平均填入作法1中。

3.將材料B中的全蛋、細砂糖、鹽一起加入鋼盆中打發至沾取不滴落的狀態，平均擠入作法2上，移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。