維他命治療癌症等成效難測

在一般認知上，維他命的使用對人體相當重要，因為只有少部份的人能從食物中吸收到足夠的各類維生素，額外攝取像是維他命B12有益健康，需要哺乳的女性可以多補充一些葉酸，維他命Ｄ及鈣對六十五歲以上的婦女有保護骨骼健康的效果。

不過很多人卻過於相信維他命對抗自由基的功效而大量服用，近幾年不少研究報告都對此提出挑戰。

維他命Ｅ對防堵癌症的效果存在疑問

前列腺癌在美國是第二大癌症死因，有半數以上成人服用維他命和硒以期避免罹患癌症。然而在《美國醫學會雜誌》（Journal of the American Medical Association）最新的兩份研究報告，約有五萬名年齡在五十歲以上男性參與相關研究，其中有些長達八年追蹤期，結果顯示都未有降低罹癌機率的跡象。

其中一份報告出自於波士頓布瑞根婦女醫院（Brigham and Women"s Hospital）的麥肯博士（Dr. J. Michael Graziano ），在長達八年的臨床試驗后發現，持續服用維他命Ｃ和Ｅ的中年男子並未降低罹患前列腺癌及其他癌症的機率。另一份報告來自德州安德生癌症中心（University of Texas M.D. Anderson Cancer Center ），研究結果如出一轍，顯示中年男子不論是分開或一起服用維他命Ｅ和硒，也都無法降低罹癌的風險。

此外，在《臨床腫瘤學報》（The Journal of Clinical Oncology）發表的研究中，有540位接受放射線治療的頭頸癌病患，雖然使用維他命Ｅ幫助他們減少了副作用，但卻有較高的複發率。

約翰霍普金斯大學醫學院（Johns Hopkins School of Medicine ）回顧過去19次超過135,000人服用維他命Ｅ的臨床試驗中，高劑量維他命Ｅ（超過400 IUs）的服用會增加4%死亡的風險，與其他維他命或礦物質一起服用更上升到6%。另外每日服用維他命Ｅ的人多出13%發生心臟衰竭的機率。

其他維他命服用的相關研究

美國知名的婦女健康提倡協會（Women"s Health Initiative）最近的一份研究也顯示婦女有無服用維他命Ｄ及鈣對罹患乳癌的機率相同。 Memorial Sloan-Kettering 癌症中心的醫生則警告，維他命C在保護健康細胞的同時也會保護癌細胞。

2006年美國心臟學院（American College of Cardiology ）的兩份研究顯示維他命Ｂ並不能預防心臟病。《新英格蘭醫學學報》也表示維他命對血管疾病的患者沒有幫助。

2004年哥本哈根的研究學者回顧比對七項關於β-胡蘿蔔素、硒、維他命Ａ、Ｃ和Ｅ對結腸癌、食道癌、胃癌、胰臟癌和肝癌的臨床試驗，使用抗氧化劑的患者比只服用安慰劑的人有高6%的死亡率。

2002年哈佛大學研究超過72000位護士，那些從食物、綜合維他命和補品中獲取高量維他命Ａ的人比一般人多出48%股骨骨折的機率。

1994年芬蘭對每天服用20毫克β-胡蘿蔔素的吸煙者做研究，發現有18%的人有較高的機會得到肺癌。1996年一項名為”Caret”的研究，調查抽煙者和工作環境會接觸到石棉的人，使用β-胡蘿蔔素和維他命Ａ后的改變，結果由於維他命使用者會有高出28%的機率得到肺癌、26%的機率得到心臟病而中止。

實證醫學資料庫的七個子資料庫之一的CDSR（The Cochrane Database of Systematic Reviews)中數十份研究報告顯示維他命對預防感冒或減輕感冒癥狀沒有明顯的功效。

維他命實驗研究是否設計不良

儘管缺乏證據證明維他命的功效，消費者仍不願放棄。許多部落格的讀者認為問題是出在使用錯誤類型的維他命。營養評議會（Council for Responsible Nutrition ,CRN）也認為是研究設計的不好才無法找出維他命的益處。

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