台中飯店請冠軍調酒師創意調配「台中風情」

台中飯店請冠軍調酒師創意調配「台中風情」
2013年11月08日19:45   
【黃任膺／台中報導】台中亞緻大飯店29樓忘廊Lounge ONE自11月9日起至11月24日特別邀請來自香港的Kit Cheung擔任客座調酒師。選用台中當地酒莊所釀製最優質的各式酒品當做基酒，如霧峰農會酒莊最負盛名的初霧清酒、松鶴農產品酒莊的白酒、石圍牆酒莊釀製的梅酒及福星利華釀製芒果伏特加等各式經典調酒為基底，運用當地新鮮食材，設計出多款揉合傳統與創新的雞尾酒。

Kit以台中四季更迭的美景與日夜幻化的城市風情為主題，設計出六款創意調酒：例如Mango Vodler夏之果，以台中當地松鶴酒莊農產品酒莊的白酒為基底，加入新鮮芒果等主要素材，將台中的夏日風情完全表露無疑。Pasabi –秋之葵，當台灣道地梅釀酒遇上清酒，搭配上調酒師現磨的山葵，入喉後有微甜微嗆的獨特風味。

城市風情調酒，每杯NT$380+10%起。活動期間推出1杯城市風情調酒與1道忘廊佐酒料理的超值套組，優惠價只要NT$599+10%。(原價NT$700+10%)

英國Bacardi大賽冠軍－Kit Cheung的調酒師生涯從英國開始，在英國期間從事餐飲業超過10年的他，對於調酒師的每個動作、專業的知識及客人應對服務之細節非常重視，現則擔任香港R9 Lounge Bar之高級調酒師，並於香港調酒學校擔任講師，將其所學分享給每一個喜愛雞尾酒的人們。

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資訊來源: 蘋果日報


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