護心黑巧克力！ 最快幾個月後上市

聯合新聞網/編譯范振光綜合報導 2013-10-7

英國《每日郵報》報導，瑞士一家巧克力公司研發新款黑巧克力Acticoa，可使血管彈性提高1%到2%，最快幾個月後即可上市。研究顯示，血管彈性改善1%，能讓心血管疾病機率降低8%。

可可豆含有豐富的保健成分黃烷醇 (flavanol)，但在製作巧克力過程中常遭破壞或去除。瑞士的百樂嘉利寶 (Barry Callebaut)調整加工過程，保留黃烷醇。該公司發言人，他們並未添加營養素，只是設法保存可可原有的成分。

百樂嘉利寶先前提出研究證實，每天攝取200mg(毫克)可可黃烷醇，可保持血管彈性而維持血液循環正常。歐盟最近核准該公司在產品包裝上宣稱，「可可黃烷醇有助保持血管彈性，有益正常血流」。百樂嘉利寶是第一家獲准如此宣傳的巧克力或可可業者。

百樂嘉利寶表示，該公司可在歐盟境內使用可可黃烷醇功效的宣傳，包括每天可提供200mg以上黃烷醇攝取量的可可飲品和黑巧克力。

百樂嘉利寶2005年就開始進行20多項臨床人體試驗，探討可可黃烷醇對人體功能的影響。該公司的Acticoa製程可保留可可黃烷醇多達八成。