戶外旅遊常見的有毒野菜

在野外進行旅行、探險等活動時，多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒，

於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。在遇特殊情況時，如糧食補給斷絕，

野共就成為了主要的應急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裡面，給採食者帶來了極大危險。

下面，我就把其中一些毒性強且分佈廣的有毒野菜介紹給大家，供大家採食時鑑別。　　

狼毒草：又名叫斷腸草　　高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，

也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。

老公銀：又名叫蛇床子、野胡羅蔔。　　根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡羅蔔。葉柄黃色。

老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。　　

蒼耳子：又名耳棵　　生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，

向陽的地方又像向曰葵苗；成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。

全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。　　曲菜娘子　　冬季根不死，春天出芽，

長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5—1尺多。籽很小，

上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。　　

毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參　　生長在潮濕地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭。

全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺，嚴重的可造成死亡。　　

野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒　　春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。

根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。　　毒蘑菇　　其種類很多，

常見的有毒傘（又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌）褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內綠菌、褐腳傘、

殘托斑毒傘、鬼筆。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有像小筆、小傘。顏色鮮豔，有白色、紅色、

黃色，上述8種都含劇毒。值得一提的是，蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯繫。

民間有許多關於毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法，這些方法經專家鑑別無一條完全靠得住。

因此廣大山友在採食蘑菇時，應分外小心，若有疑慮拿不准是否有毒，則堅決不採，不食，以免發生不測。　　

此外，還有曼陀羅（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、紅心灰菜（落黎）、

牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等，都有毒，不能食用。

植物圖片請參考:http://www.fytrip.net/bbs/Detail.asp?id=2968


來源:http://www.sanxiaren.com/baike/153.html＿

有图就最好了，起码可以辨识一下