茄汁鯖魚汁義大利麵

食材 （ 1 人份 ）

洋蔥 0.25個 義大利麵 100g 大蒜 3瓣 茄汁鯖魚罐頭剩下
的湯汁 適量 黑胡椒粉 適量 油 適量

作法

1.煮麵用的鍋子加入大量的水，水燒滾後加入鹽巴，再將義
大利麵以扇形方式下鍋.避免麵身最後太軟爛，因為水煮好
後還要加入醬汁鍋中拌炒

2.洋蔥1/4顆切成洋蔥丁，大蒜剝皮後切片

3.另開一爐火準備炒醬汁，熱鍋後加入油與大蒜爆香，再加
入事先切好的洋蔥丁炒至略呈透明，待洋蔥丁炒至略透明後
，倒入茄汁鯖魚罐頭剩下的湯汁(如果湯汁不夠的話可加入
一些蕃茄醬)，用小火翻炒一下

4.這時將煮好的麵身瀝乾，倒入醬汁拌炒，起鍋前可灑上一些
黑胡椒粉增加香氣