橙香可可杏仁餅

食材

A 料：
低筋麵粉 250克 A 料：可可粉 25克 A 料：杏仁粉/碎 50克 A 料：奶粉 25克

B料：
奶油 120克 C料：紅/白砂糖 （嗜甜者可多加30克） 100克

C料：
鹽 半小匙 D料：蛋 一顆 E料：橙末 一顆橙的量 蔓越梅乾 適量


作法

1.將材料準備好，橙皮磨成細末備用。將可可粉，低筋粉及奶粉過篩。把所有A料混合
  

2.B料打稍鬆加入砂糖，鹽繼續拌打均匀。
  

3.加入全蛋拌打均匀
  

4.最後加入橙末攪拌均匀即可
  

5把蔓越梅乾及A料倒入拌打好的奶油糊裡充分混合成麵團
  

6拌好的麵團
  

7把麵團定型用保鮮膜包好放入冰箱讓麵團變硬
  

8取出變硬的麵團每片盡量切成同等厚度
  

9排在塗油或鋪好鋁箔紙的烤盤，放入預熱的烤箱裡以150度烤25分鐘至熟。
  

10待餅乾完全凉透，就可收入罐子裡。 （烤好的杏仁碎呈微黄色狀）