天熱火氣大 巧吃6蔬果滅火

酷熱的夏天，不僅呼吸的空氣又熱又潮，就連人的情緒和生理也宛如活火山，隨時可能爆發，出現煩躁不安、暴躁易怒、失眠多夢、口乾舌燥等症狀，長期會影響工作效率、人際關係和身體的臟腑機能。不過，中醫師表示，有火氣大困擾的民眾，可善用屬性甘涼或甘寒的蔬果，靠飲食降火氣。

火氣旺盛　寒涼蔬果清涼一夏

嘉義基督教醫院中醫部內科主任方建喨表示，夏天氣候濕熱，人體排汗和散熱功能變差，容易傷津生熱，體內火氣上升，引發身體不適，此時可利用屬性甘寒或甘涼的藥材，如菊花和薄荷，幫助清熱、利濕，達到降火氣、消暑熱的作用。

此外，也可善用當季的涼寒性蔬果，藉新鮮食材的食療特性調降火氣。不過，方建喨中醫師提醒，每個人對火氣大的定義不同，建議靠吃調理前應先諮詢中醫師，確認個人體質是否適合，尤其若脾胃功能差、容易四肢冰冷、白帶多、吃冰會頭痛或腹痛的人，應避免食用這些涼寒性食材。

【水果類】

1. 西瓜：屬性甘涼，是天然的白虎湯，生吃可清熱、解暑、祛濕、利尿。

2. 梨子：生梨子性甘微寒，直接生吃可潤肺、清熱、降火。但梨子加熱後會轉溫熱，和冰糖一起燉煮可改善咳嗽末期的不適症狀。

3. 甘蔗：生甘蔗汁性甘梁，生飲可清熱、涼補、降火氣，改善夏季熱症和發燒後，傷及身體、津液不足所引發的不適。甘蔗汁加熱後，屬性會變溫，不適合降火氣，卻適合滋補虛寒體質。

【蔬菜類】

1. 冬瓜：具有止渴、除煩、清熱、利水、消腫、降心火和脾火的作用，

2. 蓮藕：屬性偏涼，將新鮮蓮藕榨成汁，飲用可清除暑熱、降火氣，但煮熟後會變性，適合虛寒體質的人補脾。

3. 苦瓜：屬性偏寒，可入心，清熱、解心火，雖然苦瓜可生食和熟食，但生食的食療效果較佳，建議榨成苦瓜汁或做成涼拌苦瓜食用。

避免火上加油　降火消暑事半功倍

消暑降火氣，除了「事後滅火」，也要避免「火上加油」，方建喨中醫師提醒，避免火氣上升，還需避免熬夜傷津生熱，少吃甜食以免生痰化熱，不吃辛辣食物以免肺熱傷陰。同時避免冰品攝取過量或太快，以免造成腸道運化功能失調、津液不足，導致腹瀉、拉肚子等不適。