爆漿炸菇菇飯團

食材
獅子頭 2顆 鴻喜菇 1包 蛋 2顆 白飯 適量

調味料
蠔油 適量

炸料
麵粉 適量 麵包粉 適量 蛋液 1顆

配料
起司片 2片 乳酪絲 適量

作法
1   

2先把鴻喜菇切末狀
  

3起油鍋炒香蛋後加入獅子頭搗碎，接著下菇與飯跟調味料拌均
  

4等炒飯冷後，備炸料。將炒飯搓成適當大小，裡面塞入配料後再搓成圓形
  

5依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
  

6小火慢慢炸~勿中大火!麵包粉易焦請小火慢炸，起鍋前開大火逼出油來(要一直翻才不會焦)