義大利麵餃

【材　 料】

義大利麵餃25個
鮮奶100cc
帕馬善起司30g
鹽少許
胡椒少許

【做　 法】

1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火
煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作
成奶油醬汁。

2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃 ，
當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加
作法1的奶油醬汁拌勻即可。