繽紛高纖餐點 - 高纖茄香肉醬

肉醬可拌麵或拌飯，香甜開胃。


高纖茄香肉醬
材料：蒜末20克、牛絞肉300克、洋蔥末100克，紅蘿蔔末、西洋芹末、磨菇末各50克，番茄丁400克、番茄醬150克、水500ml，義式綜合香料、鹽各少許



1 炒香
炒香蒜末、洋蔥，下牛絞肉炒至半熟，放紅蘿蔔、西洋芹、磨菇炒軟。



2 調味
加番茄丁、番茄醬、水煮20分鐘，灑香料、鹽調味。