蒲燒鰻魚黃瓜飯

【材　 料】

蒲燒鰻  1/3條
白飯  1碗
小黃瓜  1條
洋蔥  1/4粒
蒜頭  2粒
青蔥  2支



【調 味 料】

黑胡椒粉  少許
鹽  少許
醬油  1小匙
糖  1小匙
  



  
【做　 法】

1.小黃瓜、洋蔥切絲；青蔥切段；蒜頭切片；鰻魚切成條狀備用。

2.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再將作法1的材料加入後以中火翻炒均勻。

3.續將作法2的鰻魚和所有的調味料一起加入翻炒均勻即可。

4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。