辦公室冷知識：從化學的角度揭開「咖啡提神」的面紗

加好友 · 發表於 2018-3-20 03:13

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辦公室冷知識：從化學的角度揭開「咖啡提神」的面紗

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2018-3-20 03:03 上傳

來杯咖啡是許多上班族每天的標配，擠不出靈感，喝！被老闆操到無力，喝！提案寫到三更半夜，喝！
咖啡對許多人而言，就是勞工界的保力達 B 一樣，有事沒事喝一杯，心理生理如同穿了件金鐘罩，瞌睡蟲百侵不入。

但，你有想過咖啡在你身體裡是如何運作的呢？

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2018-3-20 03:04 上傳

以化學的角度來揭開「咖啡提神」的面紗

當身體釋放出「腺苷」這個物質時，會讓人想睡覺。而「咖啡因」與腺苷的化學結構就像雙胞胎一樣的相像，所以咖啡因進入體內時，會在身體卡位，當卡好卡滿時，即使是身體釋放出腺苷，腺苷也無家可歸，因此我們就會覺得有精神！

同理，如果已經疲憊不堪再來喝咖啡，當然沒效果，因為腺苷早已先佔好位。先來後到的禮貌在身體裡也是這麼運行著！所以記得在感到疲倦前就要先灌杯咖啡，讓咖啡因先去搶位！

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2018-3-20 03:04 上傳

此圖為腺苷化學結構示意圖（咦？有人在乎它長什麼樣子嗎？）

一天要喝幾杯咖啡才不會過量

咖啡讓人戰力提升，加上很難有人能抵抗咖啡的香味，所以很容易讓人一杯接著一杯，停不下來地酗咖啡。但任何事情都是過猶不及。

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2018-3-20 03:04 上傳

根據 ILSI Taiwan 報告指出，我國目前針對咖啡因攝取量的建議每天最好不要超過 300 毫克。這裡幫大家換算一下，300 毫克的咖啡因相當約是於 3 杯一般現煮的咖啡、或是 7.5 罐的碳酸飲料、或是 1.5 罐的能量飲。

但因市售咖啡因飲品份量還未標準化，所以以上換算資料僅供參考，自己的身體自己顧，自己喝咖啡時還是要計算一下攝取的咖啡因啊！

同場加映：咖啡的好棒棒與好壞壞

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2018-3-20 03:04 上傳

沒有一個東西是全然的好，咖啡雖然能提神但也不是每個人都適合！這裡幫大家簡單整理一下喝咖啡的好、與酗太多咖啡的壞：

【喝咖啡的好棒棒】
1. 咖啡使你精力充沛（這篇文章就是在講這個啊！）

2. 幫助燃燒脂肪：根據《康健雜誌》，咖啡因能提升 3% 到 11% 的新陳代謝率。過重的人飲用咖啡，能增加 10% 的脂肪燃燒，而在較瘦的人身上則能高達 29%。但注意，對長期飲用咖啡的人來說，效果可能會差一些。（所以才跟你說不要酗咖啡啊！）

3. 預防阿茲海默症及老人痴呆：根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，飲用咖啡也能降低 65% 罹患阿茲海默症的風險。（喝起來！喝起來！）

【酗咖啡的好壞壞】
1. 減少鈣鎂吸收：根據國際保健營養學會理事長王進崑表示，攝取過多咖啡因，容易阻礙鈣和鎂的吸收。（喔～長知識）

2. 骨質疏鬆：據臺北榮民總醫院婦產部陳晟立醫師表示，從生理學的角度來說，咖啡因會增加鈣質的流失。半數以上的流行病學資料顯示，咖啡因的攝取和大於五十歲女性的骨質密度有關係。（雖然對年輕女孩影響不到，但也不要掉以輕心啊，畢竟每個人都會來到 50 這個歲數）

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加好友 · 發表於 2018-3-25 00:33

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咖啡不要飲太多就好了謝分享

加好友 · 發表於 2018-3-24 23:39

我除了提神喝咖啡會想大便爾且是烙賽那種每次我便秘就會喝咖啡哈哈

超清腸胃感覺身體超輕便利超商就7-11最好喝再來就萊爾富 .......

加好友 · 發表於 2018-3-24 22:45

這個消息好新奇,吸收知識了~感謝

加好友 · 發表於 2018-3-24 20:02

咖啡聞起來很香喝起來不是酸就是苦我是不懂品嘗的奧妙在哪裡一磅七八百到一磅一百出頭差別在哪裡喝下後心臟跳得厲害

加好友 · 發表於 2018-3-23 16:44

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加好友 · 發表於 2018-3-21 07:15

我覺得不管是任何人事物，適時適量都是好的～(^o^)/

加好友 · 發表於 2018-3-21 07:02

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要提早喝，讓咖啡因卡位，真是長知識了。寫得非常好，謝謝。

加好友 · 發表於 2018-3-21 01:37

累了就累了盡量不要刻意的提神吧

至於我是只要喝咖啡就想睡哈哈

加好友 · 發表於 2018-3-20 22:07

腺苷不是長這樣吧~~~~~

沒有磷酸基阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[轉載] 辦公室冷知識：從化學的角度揭開「咖啡提神」的面紗

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