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標題:
香料植物:啤酒花
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作者:
iamjason008
時間:
2014-3-2 01:23
標題:
香料植物:啤酒花
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啤酒花
學名:
Humulus lupulus
英名:Hop
日名:セイヨウカラハナソウ(西洋唐花草)
華語名:啤酒花
原產於高加索地區,原產地原本是用來作草藥。
能抑制雜菌滋生,還有健胃和鎮靜效果。
加在啤酒能增添香氣和泡沫和清爽苦味。
是釀造啤酒的必備材料。
現在以德國和美國栽培最多。
資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑
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