多元化餐飲 未來小金雞

自由時報 – 2013年6月10日 上午6:18
記者王憶紅／專題報導
燦坤（2430）跨領域大型新生活型態店，將結合旗下3C賣場、燦星旅遊（2719）、震旦電信及餐飲事業。在餐飲事業計畫推出20個品牌及全台連鎖下，未來不排除上市上櫃，而在餐飲的毛利率較高下，更可望成為燦坤的金雞母。
燦坤目前有350個門市、400萬個會員，為了提高與會員的黏著度，以及服務會員家庭，因此推出餐飲服務，希望消費者在3C賣場逛累了，可以到餐飲區休息、與朋友討論商品，或是先生看3C商品時，太太可以在餐飲區喝個下午茶，讓家庭成員到燦坤後，各得所需。
燦坤與一般複合式賣場不同之處，在於燦坤的餐飲是自創品牌，是燦坤本身與專業經理人所共同投資，例如金礦咖啡是在南部打響名號往北部發展後，燦坤入股超過40％。而日法坊則是與知名日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹合資，而富士印也將有知名日籍師傅來台合作。
3C賣場在競爭激烈下，燦坤近年來毛利率多在15％上下，營業利益率介於3-4％，但多品牌、走連鎖路線的王品（2727），近年來的毛利率都在50％以上，而營業利益率也在10％以上。在餐飲毛利較高下，燦坤的多品牌餐飲事業有機會成為燦坤未來的小雞金母。
以日法坊為例，已有知名日系百貨公司力邀日法坊到百貨公司設立據點，而燦坤則在審慎評估中。
來源 yahoo新聞
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