天然ㄟ最好！ 澎科大推無污染食品

自由時報 – 2013年5月30日 上午8:44






天然ㄟ最好！ 澎科大推無污染食品





〔自由時報記者劉禹慶／澎湖報導〕毒澱粉事件日益擴大！國立澎湖科技大學與澎湖縣工業投資策進會進行產學合作，歷經兩年研究開發，昨推出無污染、強調天然原料製成的十項新產品，並與七家廠商合作，準備量產上市，搶攻健康安心的食品市場。

「天然ㄟ最好」！台灣歷經塑化劑、毒澱粉事件重擊，食物逐漸返璞歸真，取之於自然的原料廣受歡迎，由澎湖工策會與澎科大食品科學系產學合作，自兩年前展開，並由七家廠商分別出題給研究學生，終於開花結果，發展出以澎湖在地天然素材，研發出十種新產品，並奠定合作模式，每年發展五至七項新產品，帶動澎湖商機。

昨日舉行新產品發表會，包括與天和生物股份有限公司合作的「菊島鮮莎」、與富勝食品企業行合作開發的「名聞蝦邇︱鹹蝦餅」、與知樂企業行合作開發的「知樂仙果麵、鐵線海菜麵」、與黑潮生鮮特產店合作開發的「黑潮翡翠凍」、與澎湖區漁會合作開發的「海菜香鬆」、與日香美食館合作開發的「澎湖三寶錠︱風茹、海藻、仙人掌」及與菊之鱻食品有限公司合作的「真空包裝即食小管」。

其中知樂仙果麵及鐵線海菜麵，為添加仙人掌及海菜製成的冷凍麵條，強調天然健康，絕無毒澱粉或塑化劑的問題；澎湖三寶錠（風茹、海藻、仙人掌），以添加風茹草、海藻及仙人掌為訴求，經配方調整製成的錠片，強調方便性，希望能發展成具健康訴求的休閒食品。

來源雅虎新聞