養生山藥鍋

【材　 料】

山藥 200公克
紅莧菜 100公克
金針菇 2把
蘑菇 50公克
蕃茄 1顆
湯底：
素高湯 1200㏄

【調 味 料】

鹽 2小匙
香菇粉 1小匙


【做　 法】

1.山藥去皮切滾刀；紅莧菜洗淨切段；金針菇洗淨剝散；蘑菇洗淨切半；蕃茄洗淨切片，備用。

2.將作法1的山藥、金針菇、蘑菇、蕃茄放入鍋中，加入素高湯、所有調味料燉煮20分鐘。

3.再加入紅莧菜燙熟即可。