鮮味雞泥炸鑲菇

食材
香菇 6朵 雞肉泥 適量 蝦泥 適量 蔥末 適量 蒜末
適量 麵粉 適量 麵包粉 適量 雞蛋 1顆

調味料A
龜甲萬醬油膏 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 米酒 1匙 糖 1匙 玉米粉 1匙

調味料B
椒鹽粉（依需求） 適量

作法
1準備所需食材。(新鮮香菇洗淨去蒂)
  

2取一大碗，加入雞肉泥、蝦泥、蔥未、蒜末及調味料A拌勻即為餡料備用
  

3將步驟2餡料填入步驟1的香菇中，並依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉
  

4起油鍋燒熱，放入步驟3的鑲香菇炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油即可
  

5盛盤後，就完成囉（食用前可依需求撒上調味料B即可）