買國產年貨 望聞觸嚐選購4要領

蛇年即將到來，婆婆媽媽們已開始準備乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等應景年貨，但市場年貨商品琳瑯滿目，為免消費者買到走私或品質較差的進口貨，行政院農業委員會教您透過「望、聞、觸、嚐」等技巧辨識國產與進口貨，或認明產銷履歷及產地證明標章，讓大家快樂辦年貨，買的放心、吃的開心。

農委會表示，國產大蒜外觀似蓮霧，蒜梗實心且較硬，進口白蒜扁圓形狀似茂谷柑，蒜梗中空或萎縮。

【購買年貨4要領】：

每到年節各式南北貨及年貨大街都可見乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等產品，該署提供消費者一些簡單的要領，透過「望、聞、觸、嚐」等技巧來分辨：

1.乾香菇：觀察香菇菇傘表面有無裂紋，菌褶色澤，菇柄有無修剪。一般大陸香菇多為花菇，其他還有光面菇以及壓縮扁香菇，表面略光滑，菇柄極短。大陸香菇香氣淡，或帶有異味，含水量高，質地較軟，國產香菇菰傘表面無裂紋，具有濃郁香氣、含水量低及摸起來質地較脆硬。

2.大蒜：國產大蒜外觀似蓮霧，蒜梗實心且較硬，進口白蒜扁圓形狀似茂谷柑，蒜梗中空或萎縮。

3.金針：選購乾金針外觀色澤不要太鮮豔，嗅聞不要有酸敗及藥水味，手觸無吸濕回潮的現象。包裝完整、標示清楚，並貼有「台灣金針」標章者最佳。

4.茶葉、杭菊：消費者可依據個人喜好品茗後選購，國產烏龍茶具濃郁發酵香或清花香，滋味甘醇。進口茶則多帶有發酵不足的菁味，滋味苦。國產杭菊則宜選購白色、花朵完整者為佳。


為免消費者買到走私或品質較差的進口貨，行政院農業委員會教您透過「望、聞、觸、嚐」等技巧辨識國產與進口貨。

認明產銷履歷及產地證明標章

農糧署強調，國產乾香菇、金針、大蒜、茶葉及杭菊，優質且安全衛生，民眾在購買時可認明有台灣香菇標章、臺灣金針標章、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、產地證明標章，或參考各項產品的判別小要領（可上該署全球資訊網：(http://www.afa.gov.tw/index.asp)/農糧產品消費資訊/時令作物資訊專區查詢），就能得心應手，買到正港的國產貨，成為年貨選購達人，過個開心年。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/172/11056
來源 PChome新聞

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