家常主食作者：家常美食叢書編寫組 (繁_EPUB/PDF)

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2026-1-31 09:38 上傳

◎書名：家常主食
◎作者：家常美食叢書編寫組

◎內容簡介：

最常吃、最經典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，營養知識，烹飪技法，廚事竅門，集權威專家與身邊百姓共同的智慧，傾力打造出讓你一學就會的家常食譜！

本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重點講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重點菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！

◎作者簡介：

家常美食叢書編寫組

書內包含營養師，大廚及多位主婦。

營養師介紹
楊月欣

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評估室主任、研究員、博士生導師。
中國營養學會常務理事、副秘書長、營養與保健食品分會主任委員。
主要研究領域：食物營養學。
近年來主持20多項國家重點科技攻關計畫和國際主題，在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。

⼤廚介紹
焦明耀
● 國家級⾼級烹飪技師
● 餐飲業國家級評委
● 國際餐飲協會副會⻑
● 世界中華美食藥膳研究會常務理事
● ⾸都保健營養美食學會烹飪養⽣專業委員會主任
● 北京電視臺《食全食美》欄⽬廚藝顧問
● 著有《中華百草御膳》系列叢書，《現代⼈養⽣》系列叢書，
《滋補官府菜》等烹飪養⽣專著。

下載
EPUB

家常主食.epub (15.61 MB, 下載次數: 78, 售價: 1 個碎鑽)

加好友 · 發表於 2026-1-31 18:14

感謝樓主分享有關家常菜的食譜