一杯入魂！調酒師的修煉與思考作者：Allen鄭亦倫 (繁_EPUB)

加好友 · 發表於 2024-6-8 09:30

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本帖最後由 vcxzvcxz 於 2024-6-8 09:31 編輯

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2024-6-8 09:27 上傳

全名

一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常

內容簡介

　　你都怎麼學習調酒知識？Google酒譜、看工具書、搜尋無數影片…有各種方式能幫助你「複製」調出一杯酒，但不見得能打造出「有你個人風格」的原創作品，想精進自己的調酒功力，需要的不是只學基礎、入坑買設備，而是先培養「對生活的嚴重好奇心」，在調酒世界裡才能不斷開展出繽紛多彩的酒花，成為你自己！

　　跟著本書，窺探生活型調酒師──Allen鄭亦倫的「調酒腦」，看他如何用生活的酸甜苦辣調一杯、不藏私分享數十年苦心練成的出杯功力與創意，書中帶你了解調酒的技術面、創意面、生活面，全方位建構起個人風格的「調酒思維」，希望觸發你的思考力、拿掉框架，觸發創作調酒的玩心！別怕腦洞大開，調酒不只有趣，還能更有趣！

作者簡介

Allen鄭亦倫

　　Fourplay創辦人之一&當家王牌調酒師，和三位好友共同經營Fourplay餐酒館多年，還開了個適合邊喝邊聽的「胃流人生」Podcast。2022年，Allen策劃了「Drizzle by Fourplay」，把大自然的永續概念帶入城市酒吧裡，希望帶給酒客們不同的品飲體驗。

　　說話又鬧又認真的Allen，只要雪克杯在手，就會切換無敵專業模式，對調酒的專注與細膩就像他平時的油頭造型，總是整理得一絲不苟。對Allen來說，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇，每杯酒都是有趣的味覺拼圖，每天花費數小時泡在他的秘密基地實驗風味而且樂此不疲。站吧23年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。