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[美味食譜] 微甜飄香 - 酒釀蛋餅

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pin641205 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-6-20 09:19

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多了鳳梨酒釀醬，吃來帶著順口的酸香。


酒釀蛋餅
材料：蛋2顆、蛋餅皮2片，紅麴酒釀、酒釀鳳梨醬各2大匙
酒釀鳳梨醬：鳳梨半顆，白糖、酒釀各2大匙，鹽、檸檬汁各少許
準備：鳳梨丁加糖、鹽煮滾，下檸檬汁關火，加酒釀即為酒釀鳳梨醬。



1. 煎香
蛋加鹽打散，煎至半凝固後，上面放蛋餅皮，翻面再煎。



2. 鋪料
鋪上紅麴酒釀、酒釀鳳梨醬，對摺後將兩面煎香即完成。
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蛋, 酒

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