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[美味食譜] 瓠瓜麵

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發表於 2014-10-20 16:00

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材料：
瓠瓜1/2顆、豬五花肉絲100g、乾香菇2朵、黑木耳1朵、洋蔥1/4顆、陽春麵2球、雞高湯1碗
調味料：鹽2小匙
做法：
1.洋蔥切絲；黑木耳切絲；乾香菇泡軟至軟(香菇水備用)，剪去蒂頭，切絲狀備用。
2.瓠瓜削去外皮，切小條狀，讓入水晶碗中，加1小匙鹽抓醃出水備用。
3.起一炒鍋入油，下五花肉絲炒出油，下乾香菇絲、洋蔥絲、黑木耳絲炒香。
4.將做法2擠乾水分，入做法3中炒香，加雞高湯、香菇水，蓋上鍋蓋煮滾。
5.起一鍋滾水加2小匙鹽，下陽春麵條煮至8分熟後撈出，放入做法4中，加鹽調味，煮熟即可。

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