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[美味食譜] 奶香椰子糕

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發表於 2014-7-17 19:22

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材料

椰漿450公克
鮮奶1300公克
椰子粉80公克
明膠片15公克

調味料

玉米粉150公克
白砂糖200公克
水400㏄

作法

1.將明膠泡水至軟備用。

2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。

3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。

4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成

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