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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 乾燒淋油茄丁

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[美味食譜] 乾燒淋油茄丁

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發表於 2014-6-11 18:18

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食材：
茄子2根、熟毛豆半碗、核桃5-6個、大蒜7-8瓣。

調味料：
橄欖油適量、味極鮮醬油適量、糖適量、醋少許（放檸檬更好）、黑胡椒視個人口味可加可不加。

做法：
1、茄子洗乾淨，切削丁。

2、大蒜壓扁切碎。

3、核桃掰碎大致比毛豆小點。

4、平底鍋燒熱下少許油，下大蒜煸香，再下茄子，小火乾燒，直到茄子變色變軟。

5、將茄子和毛豆裝在一起，撒上核桃碎，撒上鮮醬油、糖和少許的醋，最後淋上橄欖油，攪拌均勻即可上桌。

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