蔥油雞

加好友 · 發表於 2014-5-31 23:46

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食材（ 2 人份）
去骨雞腿1支
胡椒粉少許
塩1小匙
水1碗
調味料A
胡椒粉少許
柴魚粉1小匙
米酒1大匙
蔥段30克
調味料B
蒜末10克
蔥花40克
香油30ml

作法
1 備好所需食材... 備好所需食材...
2 取一鍋子，加入雞腿、[調味料A]、水(1碗)，入電鍋中蒸25分鐘(外鍋一杯水)後備用...... 取一鍋子，加入雞腿、調味料A、水(1碗)，入電鍋中蒸25分鐘(外鍋一杯水)後備用......
3 將蒸熟的雞腿，取出放涼後切片，雞高湯盛起備用... 將蒸熟的雞腿，取出放涼後切片，雞高湯盛起備用...
4 熱鍋倒油，加入[調味料B]小火炒勻即可，取一個小碗，倒入蔥油，加鹽、胡椒粉拌勻備用... 熱鍋倒油，加入調味料B小火炒勻即可，取一個小碗，倒入蔥油，加鹽、胡椒粉拌勻備用...
5 最後盛起，淋上蔥油、少許的雞高湯就完成囉~ 最後盛起，淋上蔥油、少許的雞高湯就完成囉~

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[美味食譜] 蔥油雞

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