[美味食譜] 菠蘿古老肉

[複製連結] 查看: 254|回覆: 0|好評: 0

電梯直達

樓主

ne0629 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

|倒序瀏覽 |閱讀模式

發表於 2014-4-22 00:38

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

食材：
菠蘿(鳳梨)、雞腿。

調味料：
料酒、番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。

做法：
1、用雞腿切出肉塊，用一點鹽和料酒，還放些蛋白，稍微醃下。

2、多倒點麵粉，把雞塊徹底滾上麵粉，而且用手按按瓷實。

3、油七成熱的時候下雞塊用小火炸，顏色焦黃後應該就熟了，撈出。

4、根據口味調汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。

5、鍋裡的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣才會焦脆。然後撈出瀝乾油。

6、鍋裡留少許底油，放入糖醋汁，倒點水澱粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉沾上汁就可以裝盤了。