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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 生活常識 › 鮮驢肉品質鑒別

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[居家購物] 鮮驢肉品質鑒別

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發表於 2014-3-1 00:26

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色澤
新鮮驢肉——呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。
次鮮驢肉——肌肉部分呈暗褐色無光澤。
氣味
新鮮驢肉——肌肉脂肪滋味濃香。
次鮮驢肉——肌肉脂肪平淡或無滋味。
組織狀態
新鮮驢肉——肌肉組織結實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。
次鮮驢肉——肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。

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