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[其他交流] 蠶豆

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iamjason008 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-2-27 18:56

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蠶豆

學名：Vicia faba
英名：Broad bean
日名：ソラマメ（蚕豆)
華語名：蠶豆

原產於地中海沿岸，在以色列曾經發現新石器時代的蠶豆種植遺跡。

西元前3000年就傳到中國等東亞地區。

現在除了地中海沿岸，南北美洲各國、非洲的烏干達以及中國河北省張家口等地都是蠶豆的重要產區。

秋季播種，花期是隔年3-4月，收獲期是5月，豆莢長10−30cm。

能煮來吃或炸成零食在中國四川用來作豆瓣醬。

患有G6PD缺乏症（蠶豆症）的人不可接觸、食用蠶豆。