營養師指導你如何健康喝葡萄酒

加好友 · 發表於 2014-2-26 21:11

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本帖最後由 ne0629 於 2014-2-26 21:13 編輯

紅酒成了各種聚會、約會、小家庭酒桌的新寵，無論是老人、孩子，女性朋友，都喜歡用紅酒來慶祝，有些人為了保健的作用，每天都會飲用一點紅酒，喝紅酒漸漸成為了一種時尚。那麼，它有哪些有益身體健康的成分，喝紅酒到底有什麼好處呢？過量了有什麼樣的危害，喝多少合適呢？

一、紅酒的營養成分

紅酒泛指紅葡萄酒，採用釀酒專用的葡萄經過一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營養素，維生素、礦物質、醣類、多酚類物質、黃酮類的物質等。

二、適當飲用紅酒的好處

1、保護心臟：法國研究者發現，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心髒病的危險下降35%。

2、促進睡眠：喝過酒的人基本都會有這樣的感受，喝酒之後睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，

3、美容養顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質，這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。

4、抗動脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，有抗血栓、預防動脈硬化等功效。

5、預防老年癡呆：研究發現，平時適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會降低。所以，?平時少量飲用葡萄酒，能夠預防由動脈硬化引起的腦血
管性癡呆症。

正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過敏、心髒病、痛風患者等禁酒的疾病，請慎用！

三、過量飲用紅酒的壞處

1、心髒病：研究發現一日飲4杯以上紅酒者，會使心髒病的危險上升！酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。

2、記憶力減退：過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。

3、消化道疾病：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、
胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。

4、高血壓：隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。

5、肝臟疾病：長期過量飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中，肝內的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養，促使肝細胞不
斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。

6、痛風：無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風發作。

7、營養不良：酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導致酒精性營養不良。

8、肥胖：酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂的效應，也有節約脂肪功能，每克酒精可提供7千卡的能量，而且功能速度比較快，如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當於一碗米飯的能量，節約下來的脂肪只好留在體內儲存，久而久之肥胖就找上門了。

9、衰老：飲用紅紅酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。

10、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會影響胎兒在子宮內的發育，易引起流產，還會生出畸形、孩子出生後智力差等症狀。

四、適宜攝入量

中國營養學會建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g，女性15g，相當於紅酒男：250ml，女：150ml，作為保健功效每天100ml已經足夠，無需太多。

酒不是壞東西，無論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身並沒有錯，是有些人沒把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過量飲酒不僅僅是損害身體，也會有失道德，影響家庭的幸福，所以請限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。

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