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[其他交流] 生魚片為什麼要加入芥茉？

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電梯直達

樓主

iamjason008 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-2-25 19:08

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在生魚片壽司裏，山葵醬是不可或缺的東西，這不僅僅是為了口感而已。

在所有生魚裏差不多都潛藏著寄生蟲H而能在一瞬間消滅這些寄生蟲的就是山葵了。

生薑同樣具有殺菌作用，所以在壽司店裏，都會充分供應甜酸的生薑片。應該也是基於相同的理由，而不只是為了辣味而已。

資料來源:http://163.21.11.152/t48/科學常識/自然界