「鮮」雞蛋聰明挑首選光滑蛋殼

加好友 · 發表於 2014-2-16 11:33

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

「鮮」雞蛋聰明挑首選光滑蛋殼　
蛋殼塗抹沙拉油常保雞蛋新鮮味
(據台視新聞報導)蛋價最近特別貴，怎麼挑選好蛋教您小撇步。

像是用燈光照氣室，如果鈍端的氣室小，蛋就比較新鮮。會浮在水中的蛋，代表不新鮮最好別吃。
蛋殼有小顆粒或者紋路的，代表蛋是在母雞不健康的情況下生下來的最好別買。
而用沙拉油塗在蛋殼上，封住蛋殼的氣孔，就可以防止細菌侵入水份蒸發，維持蛋的新鮮度。
早餐來顆蛋，營養又健康。每台斤二十四塊半的雞蛋，一個月狂漲將近六成，貴到三十九塊。所以買蛋可要好好挑，別買到不新鮮的。
新鮮的雞蛋氣室小，放進水裡馬上橫向沉下去。而擺久了水分蒸發，氣室變大，放進水裡就會直立浮起來。
一般來說氣室在兩公厘左右最新鮮，超過八公厘以上，就最好別吃了。另外在店裡挑蛋時，也要留意表面有紋路的、或者有顆粒的，都不健康，要選外殼光滑的。
把蛋買回家，忘了哪顆煮過了，也有方法分辨生蛋熟蛋。熟蛋因為變成固體，能轉上好幾圈，液體的生蛋重心無法固定，轉不起來。而在外殼抹上沙拉油，讓細菌進不去，裡頭水分減緩蒸發，也能讓雞蛋保鮮期延長一點。

資訊來源: 居家生活epochtimes.com

[居家購物] 「鮮」雞蛋聰明挑首選光滑蛋殼

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

評分

相關帖子

瀏覽過的版塊

警告：您的Adblck已啟用

[居家購物] 「鮮」雞蛋聰明挑 首選光滑蛋殼

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

評分

相關帖子

瀏覽過的版塊

警告：您的Adblck已啟用

[居家購物] 「鮮」雞蛋聰明挑首選光滑蛋殼