選購蔬果一般原則

加好友 · 發表於 2014-2-9 16:25

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一、不刻意挑選外觀肥美、毫無昆蟲咬傷的蔬果。

二、蔬果的選擇宜多樣化，並應分散向不同攤商購買比較好。

三、原則上外表光滑的蔬果類較不易沾染農藥，表面有細毛或凹凸不平者較易殘留農藥，但仍需視其施藥期或是否有保護措施（如加保護套）等情形而定。

四、長期貯存或進口水果，一般須以藥劑處理延長其貯存時間，消費者選購時應有正確的認知。

五、蔬果外表留有藥斑或不正常的化學藥品氣味者，避免購買。

六、夏秋季蔬菜殘留農藥的情形較其他季節高，或天然災害、節慶日前後，蔬果價格上揚時，也可能有提早採收的蔬果上市，農藥殘留的可能性相對較高，應避免搶購。消費者可以選擇信譽良好的冷凍蔬菜或其他蔬菜加工品取代。

七、冬季蔬菜產量多，價格便宜，宜多選購。

八、選擇政府單位推廣、具公信力，有優良標誌（如有機蔬果標誌）的產品。

九、儘量購買當令蔬果，不但新鮮、價廉物美且安全性較高。

資料來源：有機農業全球資訊網/食品資訊網。

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