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[社會] 遠離乳癌　一天喝一杯番茄汁

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發表於 2013-12-19 12:57

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遠離乳癌　一天喝一杯番茄汁
2013年12月19日12:50   
【施旖婕╱綜合外電報導】美國最近一項研究發現，蕃茄中的茄紅素，有助調節良性荷爾蒙脂連蛋白(adiponectin)，減少女性罹患乳癌的風險。

據英國《每日郵報》報導，美國羅格斯大學研究員先前邀請70名年過55歲的中年婦女進行研究，大部份受訪女性屬肥胖或有患乳癌的風險，研究員觀察她們於10星期內食用蕃茄前後的變化，再測量她們的荷爾蒙水準狀況，結果發現婦女食用蕃茄或蕃茄製品後，她們的脂連蛋白水平上升9%。

研究指出，一杯蕃茄汁的茄紅素份量對人體剛剛好，但不愛喝蕃茄汁的人，也可以用蕃茄湯或蕃茄醬等蕃茄製品代替。脂連蛋白能幫助燃燒血液中的脂肪，調節脂肪水平，研究相信，脂連蛋白水平提升，將大大減少罹患乳癌的風險。

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番茄汁, 女性
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