比鐵砂掌還厲害的〈油炸手〉

加好友 · 發表於 2013-12-18 10:07

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本帖最後由 jeng美型男於 2013-12-18 10:27 編輯

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2013-12-18 09:27 上傳

在印度舊德里街頭餐廳有位非常特別的廚師Prem Singh，他的手竟然可以在高達200度的熱油裡清鬆來去穿梭的炸魚？

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2013-12-18 09:27 上傳

他這樣的特殊料理方式長達25年之久，65歲的Prem Singh聲稱他從未被燒傷或燙傷！

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2013-12-18 09:27 上傳

他在印度Old Delhi開的店名叫Ganesh餐館雖然是間小攤販，但是每天只要一到下午店面總是排滿人潮，大多是來看他的特技身手！

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2013-12-18 09:27 上傳

大約在1960年Prem Singh的父親開了一間像這樣的小店，而且是專賣炸魚的店但經過多年後Prem Singh接手後也賣其他的印度料理有炸魚、烤雞、烤肉串...等，當然大家最期待的是那油炸手製作出來的香噴噴炸魚，看到這裡我有一個疑問！為何它們的炸油顏色這麼黑而且用手拿著食材就算經過高溫烹調也是有衛生上的隱憂？

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2013-12-18 09:27 上傳

在店外排隊的客人大多數是來買招牌炸魚，而且每天光賣炸魚就可以為他帶來不錯的收入；恩..我還是較重視衛生，我應該是湊熱鬧的那種人不會去消費^^

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2013-12-18 09:27 上傳

根據一位幾乎天天都來排隊的粉絲說他最期待的就是Prem Singh把手放到油鍋中炸魚而且一切沒事的從容感，感覺他非常厲害而且炸出來的魚不用說也相當好吃？

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2013-12-18 09:27 上傳

為何他會用空手炸魚？那就要講到剛開始賣炸魚時，好幾次手不小心碰到油鍋裡的熱油，他發覺沒有因此受傷也從來沒有遭受任何灼傷，水泡或生病影響，之後重複相同的動作也無影響，進而開始了這項一技之長？真是天賦異稟佩服佩服！

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加好友 · 發表於 2013-12-18 12:25

莫非，莫非他有去過少林寺習得此江湖失傳已久的絕學？

雖然是讓人覺得很神奇他可以用手在200度的油溫洗手

但是這個實在很讓我懷疑他在之前上廁所有沒有洗手的習慣？

還是反正油溫高達200度，不用洗手放下去什麼細菌都死了？

加好友 · 發表於 2013-12-18 12:56

本帖最後由 jeng美型男於 2013-12-18 12:59 編輯

藍蝶發表於 2013-12-18 12:25
莫非，莫非他有去過少林寺習得此江湖失傳已久的絕學？

雖然是讓人覺得很神奇他可以用手在200度的油溫洗手

這裡還有更厲害的

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泰國「火手康恩」徒手入480度熱油撈炸雞

泰國街頭臥虎藏龍，一位在路邊販賣炸雞塊的男子，竟能將雙手埋入攝氏480度的熱油當中，「調理」並將炸雞撈起來；現在這項特異功能已成為他專屬的美食秀，不少客人上門只為一睹他「鐵沙掌」的驚人功力。

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加好友 · 發表於 2013-12-18 15:14

哇賽
世界還真無奇不有
應該是皮膚的繭特別厚吧

影片好像只能碰油一兩秒
太久應該還是會被燙到=3=

加好友 · 發表於 2013-12-18 17:30

kejsu160913 發表於 2013-12-18 15:14
哇賽
世界還真無奇不有
應該是皮膚的繭特別厚吧

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加好友 · 發表於 2013-12-18 18:09

他家炸的特別香是還有炸人肉的味道嗎

加好友 · 發表於 2013-12-18 18:52

本帖最後由 jeng美型男於 2013-12-19 07:31 編輯

jpntw 發表於 2013-12-18 18:09
他家炸的特別香是還有炸人肉的味道嗎

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[圖片] 比鐵砂掌還厲害的〈油炸手〉

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