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想看名店蛋黃酥如何製作？今、明兩天到新北市政府市民廣場，參加蛋黃酥節嘉年華暨名店展售會，既可買到便宜好吃的蛋黃酥，還能參觀蛋黃酥的烘焙競賽。
新北市蛋黃酥節嘉年華昨天起舉行三天，現場有五十家全國糕餅名店提供優惠蛋黃酥，另有來自各地的名店師傅展現功夫，現場製作蛋黃酥，爭奪首屆的全國蛋黃酥名店冠軍寶座。
好看 名店師傅現做現烘
市政府經濟發展局長葉惠青說，這次競賽分為「經典組、創意組、全國真功夫組」，從一百七十八組作品中選出六十組進入決賽；各組參賽店家必須現場製作蛋黃酥，過程中除展現烘烤功夫，還要注重衛生、把握時間及發揮創意。
昨天下午「創意好酥組」決賽搶先登場，按規定須採用新北市特色食材創作，內容涵蓋紅麴、南瓜、柚子、金棗、養生芝麻、鮮筍碧螺春及養生黑豆，甚至有的添加茶香。
進入決賽的店家各派出一到兩名師傅，備妥相關材料，經裁判審視沒有問題後，開始八十分鐘的烘焙競賽；師傅個個專注揉麵糰、分秤內餡，吸引不少民眾圍觀，瞭解蛋黃酥是怎麼製作出來的。成品快出爐前，現場已飄出陣陣酥烤香味，讓人垂涎三尺。
經發局預告，「創意組」決賽結果將與今、明兩天舉辦的「經典組」及「全國真功夫組」一併公佈。
好康 吃蛋黃酥送金元寶
經發局提醒，現場消費滿三百元，即可參加吃蛋黃酥送金元寶活動，每場次限定一百人參加，只有一名幸運兒可以把一錢的金元寶帶回家；今天下午四點還有一場，越早消費可越早換取入場資格。
蛋黃酥節嘉年華也安排各式主題性活動，包含二十七家業者推出團購優惠，下殺八五折到五折不等；消費滿三百元，可兌換摸彩券一張，買越多換越多，有機會抽中相機、手錶、名店禮盒組；每天限量五百顆的一元蛋黃酥兌換，憑一塊錢就可品嚐名店入圍作品，天天限量搶鮮，有機會嚐到冠軍蛋黃酥的美味！
奇摩新聞 |
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