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[美味食譜] 鳳梨香豬肉串燒

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發表於 2013-6-30 22:40

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食材（ 2 人份）

信功豬肉梅花豬 300g 鳳梨 1/4個小番茄 10個
1

醃料-鳳梨 1/4個醃料-辣椒 1條醃料-蒜頭 4瓣醃料-檸檬半個
醃料-橄欖油 60ml 醃料-海鹽 2茶匙醃料-胡椒適量

作法
1將蒜頭、鳳梨&辣椒，用攪拌棒打碎


2打碎到這樣的程度


3加入海鹽、胡椒


4慢慢拌入橄欖油，擠入半顆檸檬。(醬汁製作完成，先將之後要沾
串燒的醬料倒出來。)


5將梅花豬肉切成約一口大小


6放入調味料中醃製30mins


7將豬肉、鳳梨、小番茄串起來


8不須放油，放入平底鍋中煎至豬肉金黃的感覺(四面都煎一下)。


9最後放入烤箱中，烤30mins

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